bvs

Cách làm nem hải sản ngon dễ ăn

cach-lam-mon-nem-hai-san-ngon

Cách làm nem hải sản tuy phức tạp hơn so với cách làm nem thông thường nhưng nó lại thơm ngon và lạ miệng, rất thích hợp với những bữa cơm cuối tuần và những bữa tiệc gia đình. Hãy cùng học cách cách làm nem hải sản ngon dễ ăn nhé.

1. Nguyên liệu

Để học cách làm cách làm nem hải sản ngon dễ ăn, trước hết chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bánh đa nem: 2 tệp

Tôm tươi: 200 g

Thịt cua: 200 g

Miến: 100 g

Trứng vịt: 2 quả

Dừa nạo: 30 g

Thịt nạc vai: 200 g

Cà rốt, hành tây: Mỗi loại 1 củ nhỏ

Hành hoa, rau sống

Mộc nhĩ + nấm hương, rau sống

Dấm, ớt, tỏi hạt tiêu, dầu rán

2. Cách làm nem hải sản

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu chúng ta sẽ tiến hành làm món nem hải sản với các bước dưới đây:

Bước 1:

Ngâm nấm hương, mộc nhĩ, miến với nước ấm cho chúng nở ra. Sau đó đem rửa sạch và cắt nhỏ.

Tôm tươi làm sạch, luộc chín rồi bóc bỏ vỏ và cắt hình hạt lựu.

Thịt cua ngâm cho tan đá, sau bỏ nhặt bỏ hết sạn cứng.

Cà rốt nạo gọt bỏ vỏ và nạo sợi vừa phải.

Thịt nạc vai băm nhỏ hoặc có thể nhờ xay sẵn ở chợ.

Hành hoa và rau sống rửa sạch, hành thái nhỏ.

Bước 2:

Cho thịt lợn băm nhỏ, thịt cua, tôm, cà rốt, hành tây, hành hoa, miến, nấm hương, mộc nhĩ, dừa nạo và trứng gà một chiếc bát lớn rồi trộn đều. Nếu bạn sợ khi rán nem nhân ở bên trong không thể chín được thì có thể làm chín nhân trước bằng cách: Đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho hành tây vào phi thơm, tiếp đó cho thịt lợn, tôm, cua, cà rốt vào xào chín, cho thêm hành và hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Tiếp đó, đặt bánh đa nem vào lòng một chiếc mâm, lấy chiếc thìa ăn cơm hành ngày xúc một thìa nhân vào và cuộn tròn lại sao cho nhân không hở ra ngoài. Để bánh đa nem không bị vỡ, khi rán nem có màu vàng rộm bạn có thể lấy tay nhúng một chút dấm để miết đều bánh đa nem.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng già thì cho nem vào rán vàng đều 2 mặt. Khi rán bạn chú ý để độ lửa nhỏ để tránh cho nem bị cháy và giúp nhân ở bên trong được chín đều và có màu vàng đẹp mắt.

Sau khi nem chín thì gắp nem ra đĩa, trang trí với rau sống đã chuẩn bị sẵn.

Pha một thìa đường, 2 thìa to nước mắm và 1/3 bát nước lọc đun sôi, sau đó cho thêm 2 thìa dấm, cho ớt, hạt tiêu, tỏi vào cùng để làm nước chấm ăn kèm với nem hải sản.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món nem hải sản thơm ngon, dễ ăn. Bạn nhớ ăn khi còn nóng nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món nem hải sản chúng tôi vừa chia sẻ.

Có thể bạn thích món này...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *