bvs

Cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản nhất

cach-lam-suon-xao-chua-ngot

Hôm nay mình đã chuẩn bị các nguyên liệu để hướng dẫn các bạn một món ăn rất ngon vào những ngày cuối tuần đó là món Sườn xào chua ngọt

Để làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn thì chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

300g sườn

Tỏi băm

Hành tím băm

Bột năng

Sốt tương cà

Ớt, hành tây

Ớt chuông các loại

Giấm

Lòng trắng trứng

Và một số loại gia vị thông dụng

Sơ chế sườn

Bạn nên chọn loại sườn non về sau đó rửa thật sạch, rửa bằng nước muối càng tốt sau đó chúng ta cắt khoảng 4cm. Sau đó ta ướp với các gia vị muối, đường, một chút bột ngọt 1 muỗm hạt nêm, 1 chút hạt tiêu sau đó đảo đều lên cho thấm gia vị sau đó cho thêm một chút tỏi băm, hành tím băm, một chút nước tương. Sau khi đã đảo đều lên rồi bạn hãy cho thêm một chút lòng trắng trứng vào sẽ giúp tạo một lớp áo bên ngoài để cho miếng sườn trông hấp dẫn hơn. Tiếp theo là cho vào một chút bột năng giúp cho gia vị được thấm vào thịt.

Tiếp theo công đoạn chúng ta sẽ sơ chế rau củ quả

Đối với những người không ăn được ớt thì chúng ta có thể sử dụng hành tây và các loại rau củ quả khác.

Bạn xắt nhỏ ớt chuông thành các miếng khoảng 1cm đến 2cm, tiếp theo là hành tây bạn cũng sẽ xắt miếng nhỏ, đối với ớt thì bạn bỏ hạt sau đó xắt thành miếng vừa để xào.

cach-nau-oc-chuoi-dau-ngon-tuyetNgoài sườn xào chua ngọt ra thì còn một món ăn mà đảm bảo mọi người khi nghe tên thôi là đã thấy thèm rồi đó là món Ốc nấu chuối đậu cực ngon. Nếu ai chưa biết cách làm thì hãy chuẩn bị giấy bút và ghi lại thôi nào.

Đến khi sườn đã ngấm gia vị thì bạn đặt một chiếc chảo và đổ dầu sau đó bật bếp đến khi dầu sôi thì ta cho toàn bộ sườn vào và chiên qua. Mục đích khi chiên sường đó là giúp cho sườn chín đều và có màu vàng đẹp mắt đế khi mình xào sẽ nhanh hơn. Ta chỉ để dầu vừa nóng thôi và chiên trong khoảng 2 đến 3 phút cho sườn vừa chín tới. Bạn lưu ý không nên chiên lâu quá sẽ làm cho sườn bị khô

Cách làm sốt

Chúng ta sẽ sử dụng 2 muỗm đường, 1 muỗm hạt nêm, 1/3 muỗm muối, 2 muỗm nước tương, 1 chút tỏi, 1 chút hành tím, 2 muỗm canh sốt tương cà, 1 muỗm canh dấm cuối cùng là nửa chén nước. Như vậy là ta đã có một chén sốt rất là ngon rồi, ta qua công đoạn tiếp theo là mở lửa lên để xào rau củ quả. Ta chỉ áp trảo qua cho vừa chín tới thôi bạn nhé khi đó sẽ giữ được độ giòn.

Tiếp theo ta xào tỏi và hành tím lên, khi đã lên mùi thì ta cho phần sườn vào đảo đều lên, sau đó bạn cho toàn bộ phần nước sốt vào, đảo đều và giảm nhỏ lửa chút xíu. Khi mà sườn đã thấm gia vị thì ta cho hết phần rau củ quả vào, cho thêm một chút xíu bột năng đảo đều và tắt lửa.

Công đoạn cuối cùng là ta trình bầy ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình thôi. Vậy là toàn bộ công đoạn làm món Sườn xào chua ngọt đã hoàn thành rồi, không quá khó phải không bạn. Trong lần sau mình sẽ hướng dẫn mọi người một món ăn ngon không kém Sườn xào chua ngọt đó là Cách làm món cá rô kho tộ rất ngon trong những ngày đông lạnh sắp tới.

Có thể bạn thích món này...

1 Bình Luận

  1. thanh says:

    Nhin rat hap dan. Luc nao cug co mon ngon va hap dan vay thi gia dinh vui ve qua roi con gi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *